À partir de 12 mois, votre bébé commence à explorer une multitude de saveurs et de textures. C’est le moment idéal pour lui faire découvrir des recettes saines et variées. Voici 10 idées de recettes bébé, faciles à préparer et nutritives, qui raviront les papilles de votre petit gourmet.
1. Purée de Patate Douce et Brocoli
Ingrédients :
- 1 patate douce
- 100 g de brocoli
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
- Épluchez et coupez la patate douce en dés.
- Faites cuire à la vapeur avec le brocoli pendant 15 minutes.
- Mixez les légumes avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une purée lisse.
Bienfaits : Riche en bêta-carotène et en vitamines C et K.
2. Boulettes de Viande aux Légumes
Ingrédients :
- 150 g de viande hachée (poulet, dinde ou bœuf)
- 1 petite carotte, râpée
- 1 courgette, râpée
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de chapelure
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Formez des petites boulettes et faites-les cuire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Bienfaits : Source de protéines et de vitamines grâce aux légumes.
3. Porridge aux Fruits
Ingrédients :
- 50 g de flocons d’avoine
- 200 ml de lait (ou lait végétal)
- 1 petite banane
- 1 cuillère à soupe de compote de pommes
Préparation :
- Faites chauffer le lait et ajoutez les flocons d’avoine.
- Laissez mijoter 5 à 10 minutes, puis incorporez la banane écrasée et la compote.
Bienfaits : Riche en fibres et en énergie.
4. Soupe de Légumes Variés
Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- « 500 ml de bouillon de légumes non salé »
Préparation :
- Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
- Faites suer l’oignon dans un filet d’huile d’olive, puis incorporez les légumes ainsi que le bouillon. Laissez mijoter 20 minutes.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Bienfaits : Riche en vitamines et minéraux.
5. Pancakes à la Banane
Ingrédients :
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 50 g de farine complète
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Écrasez la banane et mélangez-la avec l’œuf, la farine et la levure.
- Cuisez les petits pancakes dans une poêle préchauffée.
Bienfaits : Source d’énergie et de potassium.
6. Purée de Pois et Carottes
Ingrédients :
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 carotte
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
- Épluchez et coupez la carotte en dés, puis faites cuire les petits pois et les carottes à la vapeur.
- Mixez avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une purée lisse.
Bienfaits : Riche en protéines végétales et en vitamines.
7. Galettes de Quinoa
Ingrédients :
- 100 g de quinoa cuit
- 1 œuf
- 1 petite courgette, râpée
- 1 cuillère à soupe de farine
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Voici une reformulation plus professionnelle :
- Modeler des galettes et les faire dorer dans une poêle.
Bienfaits : Excellente source de protéines et de fibres.
8. Compote de Pommes et Pêches
Ingrédients :
- 2 pommes
- 2 pêches
Préparation :
- Épluchez et coupez les fruits en morceaux.
- Laissez mijoter à feu doux avec un peu d’eau jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
- Mixez jusqu’à obtenir une compote lisse.
Bienfaits : Riche en vitamines et délicieusement sucré.
9. Riz aux Légumes
Ingrédients :
- 100 g de riz
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Faites cuire le riz selon les instructions.
- Pendant ce temps, faites cuire les légumes à la vapeur, puis incorporez-les au riz avec l’huile d’olive.
Bienfaits : Riche en glucides et en fibres.
10. Muffins aux Carottes
Ingrédients :
- 100 g de carottes râpées
- 1 œuf
- 50 g de farine complète
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Versez dans des moules à muffins et faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Bienfaits : Source de bêta-carotène et de fibres.
Conclusion
Ces 10 idées de recettes bébé sont non seulement délicieuses mais aussi adaptées aux besoins nutritionnels des enfants de 12 à 18 mois. Variez les saveurs et textures pour éveiller les papilles de votre petit et partagez vos créations avec d’autres parents. Bon appétit !