Vous souhaitez découvrir une recette nutritive et adaptée aux tout-petits pour enrichir leur alimentation ? La purée de courgettes est une option idéale ! Facile à préparer, douce pour le palais des tout-petits et pleine de nutriments, cette recette est parfaite pour les premières étapes de la diversification alimentaire de votre bébé. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas pour préparer une purée de courgettes savoureuse et adaptée aux besoins nutritionnels de votre enfant.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 petite pomme de terre (optionnelle, pour une texture plus crémeuse)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (optionnelle, pour ajouter des graisses saines)
- Eau (pour la cuisson)
- Une pincée de sel (optionnelle, à partir de 12 mois)
Instructions :
- Préparation des Ingrédients :
- Lavez soigneusement les courgettes sous l’eau froide pour éliminer toute saleté ou pesticide.
- Si vous utilisez une pomme de terre, épluchez-la et coupez-la en petits dés.
- Coupez les courgettes en rondelles ou en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Cuisson :
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d’eau (juste assez pour couvrir les légumes) et portez à ébullition.
- Ajoutez les courgettes et les dés de pomme de terre. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
- Mixage :
- Égouttez les légumes tout en conservant un peu de l’eau de cuisson.
- Placez les courgettes et la pomme de terre dans un mixeur ou un blender.
- Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance si nécessaire.
- Si vous le souhaitez, incorporez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour ajouter des graisses saines.
- Égouttez les légumes tout en conservant un peu de l’eau de cuisson.
- Refroidissement et Conservation :
- Laissez la purée refroidir à température ambiante avant de la servir à votre bébé.
- La purée peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelée en portions individuelles pour une utilisation ultérieure.
Conseils pour l’Âge :
- À partir de 6 mois : La purée de courgettes est généralement adaptée aux bébés qui commencent la diversification alimentaire. Assurez-vous que la texture est très lisse et sans morceaux pour éviter tout risque d’étouffement.
- De 8 à 10 mois : Vous pouvez commencer à introduire des textures légèrement plus épaisses et ajouter d’autres légumes ou céréales pour varier les saveurs et les textures.
- À partir de 12 mois : Vous pouvez assaisonner légèrement la purée avec une pincée de sel si votre bébé a déjà été exposé à des saveurs salées et si votre pédiatre le recommande. Continuez à varier les légumes et les combinaisons pour offrir une alimentation équilibrée.
Bienfaits de la Courgette pour Bébé :
La courgette est une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels pour la croissance et le développement de votre bébé. Elle est riche en vitamines A et C, en potassium et en fibres, tout en étant faible en calories. La courgette est également douce pour l’estomac et facile à digérer, ce qui en fait un choix parfait pour les jeunes enfants.
Conclusion
La purée de courgettes est une recette simple et nutritive qui peut être intégrée facilement dans le régime alimentaire de votre bébé. Avec cette recette, vous offrez à votre enfant une option saine, douce et riche en vitamines. N’oubliez pas d’adapter la texture et les ingrédients en fonction de l’âge et des besoins de votre bébé. Bon appétit à votre petit gourmand !